Kaltio-ravintola on Santa´s Hotel Tunturin majoitus- ja kokouskeskus Gielaksessa sijaitseva tasokas lappilainen ravintola. Ravintola Kaltiossa tarjotaan Tunturin asukkaille aamiainen ja iltaisin se toimii à la carte-ravintolana.
Asiakaspaikkoja ravintolassa on 200.
Tunturihotelliin vuoden 2008 lopulla valmistuneeseen hotellirakennus Gielaksen yhteyteen rakennettu à la carte -ravintolan nimessä haluttiin jatkaa talon perinnettä käyttää paikallista sanastoa nimissä ja monen ehdokkaan joukosta valikoitui “Kaltio”, joka tarkoittaa lähdettä, jossa on parantavia voimia – ainakin saamelaislegendojen mukaan. Tämä näkyy myös ravintolan suunnittelussa, johon sijoitettiin pieni lähde kuvaamaan ravintolan nimeä.
Helmikuussa 2010 ravintola Kaltiolle myönnettiin Chaîne des Rôtisseurs -kilpi. Paistinkääntäjien Veljeskunta on ranskalaislähtöinen, kansainvälinen gastronominen järjestö, joka toimii nykyään n. 100 maassa. Järjestön ydin on gastronomiassa, ruokakulttuurin vaalimisessa, ruokailutapojen kunnioittamisessa, kansallisen keittiön kunnioittamisessa ja sen kehittämisessä.
Contact information
Restaurant Kaltio
Santa’s Hotel Tunturi
Lutontie 16, 99830 Saariselkä
+358 (0)400 102 190
saariselka@santashotels.fi
Contact information
Restaurant Kaltio
Santa’s Hotel Tunturi
Lutontie 16, 99830 Saariselkä
+358 (0)400 102 190
saariselka@santashotels.fi